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Chargez les fusils à aiguiser ! Top Chef revient pour une nouvelle saison sur le petit écran. La 17e proposé par M6, rien que ça ! Quels sont les grands chefs qui composent le jury de cette édition ? Quand commence l'émission ? Et surtout, quelles en sont les nouveautés ? Car croyez-nous, la production a décidé de changer pas mal de choses afin de relancer une machine qui commençait doucement à rouiller. Télé-Loisirs vous explique tout ce qu'il faut savoir sur Top Chef 2026.
Quand commence Top Chef ? Quel jour est diffusé la saison 2026 ? Où regarder les épisodes en replay ?
Ces dernières années, le lancement de Top Chef prenait de plus en plus son temps. En 2023, son arrivée a été programmée le 1er mars. En 2024, la saison 15 a débarqué le 13 mars. Il fallait être encore plus patient pour l'édition suivante puisque le démarrage s'est fait le 26 mars. En 2026, la saison 17 sera lancée le mercredi 4 mars à 21h10 sur M6. Pour voir les épisodes en replay, rendez-vous sur la plateforme M6+.
Top Chef 2026 : qui compose le jury de la saison 17 ?
On a pour habitude de dire que l'on ne change pas une équipe qui gagne. Les équipes de production de Top Chef ont visiblement choisi d'appliquer cette maxime pour la saison 17 diffusée en 2026. Ainsi, le jury reste inchangé par rapport à l'année précédente avec de grands chefs : Hélène Darroze et Philippe Etchebest, présents depuis la saison 6, Paul Pairet, membre de l'émission depuis la saison 11, Glenn Viel, dans les rangs depuis la saison 13, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 et jurée depuis la saison 15, rempilent toutes et tous.
Top Chef saison 17 : combien de candidats participent ? Qui pourrait gagner la finale ?
Aboubakar Bamba, 31 ans, Paris, chef à demeure
Ce chef à demeure parisien de 31 ans possède un parcours atypique, passé par la restauration collective, le milieu hospitalier et les tables étoilées. Aboubakar a notamment affiné sa technique comme responsable du chaud chez David Toutain**. Sa cuisine est définie comme identitaire, métissée et expressive, avec l'ambition de moderniser les gastronomies africaines.
Alexia Jolivet, 31 ans, Arles, cheffe
Âgée de 31 ans et originaire de Lyon, Alexia est actuellement cheffe au Relais du Castelet en Provence. Elle défend une cuisine brute et instinctive, centrée sur le travail des grosses pièces de viandes et de poissons. Elle privilégie une approche sincère, sans artifice, où le produit est sublimé par la cuisson à la braise.
Alexy Algar-Denos, 27 ans, Perpignan, sous-chef
Sous-chef de 27 ans à L’Almandin*, Alexy est profondément ancré dans son terroir catalan. Son parcours international l'a mené dans des établissements renommés en Nouvelle-Zélande, en Australie et à Hong Kong. Il propose une cuisine de terroir précise et engagée, nourrie par une quête permanente d'excellence.
Antoine Garcia, 24 ans, Annecy, sous-chef
À seulement 24 ans, Antoine officie déjà comme sous-chef au restaurant triplement étoilé Le Clos des Sens. Originaire de Mâcon, il puise son inspiration dans la nature et les produits simples du marché. Sa cuisine inventive se veut naturelle et accessible, mettant particulièrement en valeur les légumes et la cueillette.
Dylan Bury, 27 ans, Montreuil, sous-chef
Ce candidat de 27 ans est sous-chef à la Maison Rostang** et a accumulé dix étoiles Michelin au fil de ses expériences prestigieuses. Neveu de Jean-François Bury, candidat de la saison 8 de Top Chef, Dylan a grandi dans un univers d'excellence. Il incarne une cuisine française traditionnelle, fondée sur une discipline et une rigueur technique extrêmes.
Léa Vautier Lecointre, 27 ans, Lugos, cheffe et co-gérante de son entreprise
Cheffe et propriétaire de "Crème & Pêche", cette candidate de 27 ans possède une double expertise en cuisine et en pâtisserie. Fille de marin-pêcheur, Léa a construit une identité culinaire iodée, florale et végétale. Elle propose une gastronomie immersive et responsable où le client est acteur de l'expérience grâce aux repas producteurs qu'elle a développés.
Louise Perrone, 30 ans, Marseille, cheffe propriétaire
Cheffe-propriétaire du restaurant Rouge, qu’elle a ouvert fin 2024 avec son compagnon à Marseille, Louise a 30 ans et est passée par des maisons mythiques comme l'Arpège*** et Septime*. Sa cuisine précise conjugue respect des classiques et modernité, avec un fort attachement aux saveurs de la mer. Elle travaille particulièrement les condiments, l'amertume et l'acidité.
Lucas Renault, 25 ans, Saint-Rémy-de-Provence, sous-chef
Sous-chef d'une table étoilée de 25 ans à Saint-Rémy-de-Provence, Lucas a fait ses armes auprès de chefs prestigieux comme Pierre Gagnaire et une certaine Hélène Darroze. Originaire de la Mayenne, il maîtrise parfaitement les bases techniques de la haute gastronomie. Il cherche désormais à affirmer sa propre identité culinaire à travers des plats précis et exigeants.
Maël Paranthoen, 23 ans, Lannion, sous-chef
Benjamin de la saison à 23 ans, Maël est sous-chef au Golf Saint-Samson après être passé par les cuisines de David Toutain*. Sa cuisine va à l'essentiel, mettant la technique et la précision au service exclusif du produit. Très déterminé, il ambitionne de devenir chef dans un palace et de continuer à affirmer sa signature.
Matteo Pioppi, 33 ans, Paris, sous-chef
Ce candidat italien de 33 ans est sous-chef du restaurant Blanc**, où il déploie une "cuisine laser" d'une extrême précision. Son parcours international l'a mené de Rome à Londres avant d'atteindre son objectif : maîtriser la gastronomie française à Paris. Matteo vise la perfection absolue avec pour but ultime de décrocher une troisième étoile.
Nicolas Parage, 30 ans, Paris, chef de cuisine
Chef de cuisine de 30 ans chez Prévelle, Nicolas a longtemps travaillé dans l'ombre de Romain Meder au Plaza Athénée***. Il développe aujourd'hui une cuisine végétale radicale, franche et sans compromis. Très technique, il cherche à pousser les saveurs de chaque produit à leur maximum.
Sacha Boyadjian, 26 ans, Aix-en-Provence, en recherche de poste
Ce candidat de 26 ans originaire d'Aix-en-Provence conçoit ses assiettes comme de véritables tableaux artistiques. Après des expériences chez Anne-Sophie Pic et dans l'établissement familial, Sacha a enrichi sa vision lors d'un voyage en Thaïlande. Sa cuisine est expressive, sensible et nourrie par ses émotions personnelles.
Théo Chassé, 26 ans, Saint-Malo, chef privé
Chef privé de 26 ans basé à Saint-Malo, Théo a été formé au restaurant triplement étoilé Le Coquillage de Hugo Roellinger. Sa cuisine émotive et territoriale est profondément imprégnée par la mer et les produits du littoral breton. Il privilégie la sensibilité et l'authenticité plutôt que la pure démonstration technique.
Tom Paduano, 24 ans, Manosque, chef de partie
À 24 ans, Tom est chef de partie au Couvent des Minimes* et puise son inspiration dans la nature méditerranéenne. Sa cuisine sincère est portée par la cueillette, les herbes et le respect profond du vivant. Il aspire à une gastronomie responsable et accessible, capable de provoquer une émotion juste sans artifice. Son ambition : ouvrir son propre restaurant et décrocher une étoile verte.
Victor Kuntz, 27 ans, Paris, chef
Chef du restaurant Ida - La Table par Denny Imbroisi, candidat de la troisième saison de Top Chef, à 27 ans, Victor propose une cuisine à la fois brute, intense et raffinée. Ses assiettes jouent sur les contrastes de températures, de textures et d'intensités pour surprendre les convives. Son approche instinctive vise à laisser le produit s'exprimer avec force et authenticité.
Viviana Pisacane, 28 ans, Lyon, cheffe de son propre restaurant
Cheffe-propriétaire à Lyon, cette candidate de 28 ans est issue d'une famille napolitaine où la cuisine est omniprésente. Viviana possède un parcours international d'excellence, cumulant 11 étoiles Michelin dans des brigades comme celle d'Éric Fréchon. Sa cuisine franco-italienne est décrite comme identitaire, élégante et extrêmement exigeante.
Nouveautés, surprises… Ce qui vous attend pour Top Chef 2026
Pour sa saison 2026, le concours Top Chef change (presque) tout, à commencer par la suppression du système des brigades instauré depuis 2017. En privant les candidats de leurs mentors, la production souhaite renforcer la pression et la responsabilité de chacun. Les jurés conservent tout de même un petit rôle d'accompagnement et dégustent également les préparations. Du côté des candidats, la production précise que des épreuves collectives ponctuelles sont maintenues pour préserver la cohésion au sein de la promotion.
Top Chef opère un autre changement majeur en abandonnant définitivement son studio de tournage au profit d'un format itinérant à travers la France. Désormais, chaque épisode s'articule désormais autour d'un lieu emblématique (tel que l'Abbaye de Collonges pour un hommage à Paul Bocuse ou le restaurant Le Panoramic à Tignes à 3 000 mètres d’altitude) afin de tester les capacités d'adaptation des candidats. En dépit de ce "road trip", le jury dispose d'une table de dégustation mobile, tandis que les épreuves cultes comme la "boîte noire" et le "Qui peut battre" demeurent au programme.
Top Chef 2026 : qui présente la saison 17 ?
Il est impossible d'envisager une saison de Top Chef sans lui ! Depuis la toute première édition du concours, Stéphane Rotenberg est aux commandes de l'émission. En saison 1, il était associé à Sandrine Corman puis à Agathe Lecaron durant la saison 2. Finalement, il est seul aux manettes depuis la troisième saison, et il l'est encore en 2026.
Quelle émission est diffusée en deuxième partie de soirée après Top Chef sur M6 ?
En cohérence avec la suppression des brigades dans la compétition principale, la production de Top Chef annonce pour 2026 une refonte de sa deuxième partie de soirée, marquant la fin de La brigade cachée au profit d'un nouveau concours parallèle. Ce format inédit mettra en scène les quatre premiers éliminés de la saison suivis des candidats sortants et le vainqueur réintégrera le concours sans le soutien d'un mentor. Portée par les grands chefs Fabien Ferré, Yoann Conte et le critique François-Régis Gaudry, cette compétition est restée secrète durant le tournage.
Top Chef : qui sont les anciens gagnants ?
Le cercle des vainqueurs s'est agrandi au fil des saisons, débutant avec Romain Tischenko lors de l'édition inaugurale. Par la suite, on retrouve Stéphanie Le Quellec (saison 2), désormais cheffe doublement étoilée, Jean Imbert (saison 3), Naoëlle d'Hainaut (saison 4), Pierre Augé (saison 5), Xavier Koenig, premier issu du cursus Objectif Top Chef (saison 6), suivi de Xavier Pincemin (saison 7), Jérémie Izarn (saison 8), Camille Delcroix (saison 9) et Samuel Albert (saison 10). Plus récemment, David Gallienne (saison 11), Mohamed Cheikh (saison 12), Louise Bourrat (saison 13) et Hugo Riboulet (saison 14) ont remporté le concours. Dernier nom en date à rejoindre ce panthéon : Quentin Mauro, vainqueur avec 52,65 % des suffrages.
Top Chef : quelles sont les audiences de l'émission sur M6 ?
En 2025, la saison 16 de Top Chef a signé la pire moyenne d'audience historique. Au total, 1,8 million de téléspectateurs ont suivi la première partie de l'émission durant ses 15 épisodes, ce qui représente une baisse de 125 000 personnes par rapport à l'édition précédente. En audiences consolidées, c'est-à-dire en comptant le replay, la 16e saison affiche une audience de 2,4 millions de téléspectateurs et 14 % de part de marché sur l'ensemble du public. En moyenne, ce sont 600 000 personnes qui rattrapent le programme après sa diffusion sur M6+.
